手擀面硬是什么原因
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手擀面和面硬还是软 - 懂得

1.面条要筋道好吃首先要掌握用的面粉,不是任何面粉都能做手擀面,低筋面粉适合做饼干、蛋糕、中筋面粉适合做烙饼、高筋面粉适合做面包,只有中高筋的面粉才适合制作手擀面. 2.其次就是需要掌握好和面的配方,如果想要筋道好吃是需要正确的比例. 3.

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做手擀面的小窍门-百度经验

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手擀面老是断怎么回事

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